Restaurant Tournai
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Le Traiteur de L’Ancienne Poste

Le Traiteur de L’Ancienne Poste


1, Boulevard des Déportés – 75 Tournai


Tél : 069/866.166 – 069/868.777


www.lespelerins.be


www.restaurant-lancienneposte.com


Les équipes des Restaurants  de L’Ancienne Poste, des Pélerins et de L’Orchidée font depuis 2005 un évènement exceptionnel de vos banquets, communions, mariages, baptêmes, réceptions privées, ou tout simplement d’une fête entre amis.Nous nous occupons également de vos évènements en clubs sportifs, associations ou entreprises.


Ce dépliant vous donne quelques exemples de ce que nous proposons, mais n’hésitez pas à nous contacter pour obtenir une offre sur mesure en fonction de vos envies et de votre budget et ceci sans engagement.


Nous avons également 2 salles pouvant accueillir 60 à 110 personnes. N’hésitez pas à nous contacter pour que l’on puisse vous recevoir et vous proposer nos différentes solutions.


Le traiteur est disponible tout au long de l’année.


Les livraisons sont gratuites dans la région de Tournai, Mouscron, Courtrai et la zone allant de la frontière belge à Lille.


Prix au 15/11/2017. Ce tarif annule le précédent.


Ces prix sont garantis sauf erreurs d’impressions ou fluctuations importantes du marché. Les prix s’entendent hors serviceset uniquement pour le traiteur et non pour les tarifs au sein des restaurants.



Amuses Bouche

Plateau de 12 Toasts froidPain de Mie                                                                                             12.00 €


Plateau de 12 Toasts chauds                                                                                                          15.00 €


Plateau de Crudités froid avec  deux sauces (10 Personnes)                                                              15.90 €


Plateau de 6 Toasts briochés au foie gras d’Oie « Maison »                                                                15.90 €


Plateau de 12 amuse-bouche Tradition Luxe (Foie gras, Saumon Fumé et Crevettes  grises)                 17.50 €                                                                                                                                                                     


 





Les Potages

Potages(1 litre pour 3 personnes)


Bisque de Homard                                                           12.00 €/L


Crème de Chicons                                                            8.50 €/ L



Les Entrées Chaudes

-La Véritable Coquille Saint Jacques de nos Grands-mères.                               (Prix:10.00 €)


-Scampis Diaboliques (6 pcs).                                                                        (Prix:10.00 €)


-Scampis à la Provençale (6Pcs)                                                                     (Prix:10.00 €)


-Scampis Sauce Homardine. (6Pcs)                                                                (Prix:10.00 €)


-Scampis Forestière (6Pcs)                                                                            (Prix:10.00 €)


-Scampis Crème à l’Ail (6Pcs)                                                                        (Prix:10.00 €)


-Sampis de la Poste (Ricard, échalotes, crème et Tomates)(6Pcs)                     (Prix:11.00€)


-Scampis des Pélerins(Sauce crème Tomatéearômatisée à la Mandarine Napoléon) (6 Pcs)(Prix:11.00 €)


-Cassolette de Langoustines et Scampis, compotée de tomates et Basilic         (Prix :15.00 €)


-Les Noix de Saint-Jacques à la fondue de Poireaux.                                      (Prix:13.00 €)


-Mijoté de Sole et Homard au Sauvignon                                                      (Prix :19.50 €)


-Mijoté de Sole Limande aux crevettes grises et son Coulis de Crustacés.        (Prix :14.50 €)


-Croquette aux crevettes grises « Maison »                                                  (Prix :4.00€/pièce)


-Méli-mélo de Scampis et Saint-Jacques à l’indienne.                                     (Prix :14.50€)


-Ris de Veau aux champignons des bois.                                                      (Prix :15.00 €)


-Ris de Veau « façon Rossini »                                                                    (Prix :15.00€)


-Feuilleté de Ris de Veau  à l’Ancienne.                                                       (Prix :15.50 €)


-Feuilleté de Ris de Veau et Saint Jacques avec une  sauce safrannée            (Prix :15.50 €)


-Caille farci au foie gras et ses champignons des bois                                   (Prix :16.00€)


-Duo de Ris de Veau et Rognons aux Champignons des Bois                         (Prix :15.50€)


-Duo de Ris de veau et Rognons Dijonnaise.                                                (Prix :15.50€)


- Croquette au Fromage « Maison ».                                                           (Prix :3.00€/pièce)



Entrées Froides

 


-Homardentier Canadien en Belle Vue(2 sauces)                                              (Prix :32.00 €)


-½ Homard Canadien en Belle Vue et sa tomate aux crevettes grises(2 Sauces).(Prix :22.50 €)


-Les 6 Huîtres et leurvinaigrette aux échalotes et citron.                                    (Prix:9.00€)


-Les 12 Huîtres et leur vinaigrette aux échalotes et citron.                               (Prix :18.00 € )


-Les Gourmandises de « L’Ancienne Poste » ( Saumon Rose frais et fumé d’Ecosse – Tomates aux Crevettes Grises – Langoustines – Crevettes Royales) – 2 Sauces.                       (Prix :16.50 €)


-Tomate aux Crevettes Grises et ses crudités (1Pc).                                         (Prix :10.00 €)


-Assiette de Saumon Fumé d’Ecosse et ses Toasts.                                          (Prix :10.00 €)


-Saumon Rose en Belle vue et sa garniture.                                                    (Prix :10.00 €)


-Saumon Rose en Belle vue Entier (8 Pers)                                                      (Prix :45.00 €)


-Duo de Tomates aux crevettes grises, Saumon fumé et garniture                     (Prix :13.00 €)


-Déclinaison autour du Saumon (Saumon fumé, Saumon Rose  et tartare de Saumon avec accompagnements).                                                                                      (Prix:13.00 €)


-Tartare de Saumon et garniture.                                                                   (Prix :10.00 €)


-Assiette Terre et Mer (Foie gras et saumon Fumé et leurs accompagnements)  (Prix :15.00€)


-Assiette Nordique (Tomates aux crevettes grises-Saumon Fumé-Flétan et leurs accompagnements)                                                                                       (Prix :13.00 €)


-Saumon en Belle Vue et sa tomates aux Crevettes Grises                                (Prix :15.00 €)


-Le Foie Gras«Maison »aux 2 confits, pain brioché.                                          (Prix :15.00 €)


-Déclinaison autour du Périgord (Foie gras «Maison», Magret fumé,Gésiers confits, rillettes et pains briochés).                                                                                           ( Prix :16.00 €)



Plats Consistants de Poissons

-Homard entier grillé au beurre Blanc                                                            (Prix : 34.00 €)


-Filets de sole et Saint-Jacques au Sauterne et Chicons.                                  (Prix:14.90€)


-Filets de Sole, sauce homardine et crevettes grises.                                      (Prix : 14.90 €)


-Gratin de Poissons à l’Ostendaise, Sauce vin Blanc.                                       (Prix: 15.00€)


-Papillote de Poissons aux petits légumes et Vin Blanc                                     (Prix : 15.00 €)


-Brochette de Scampis(12 pièces).                                                                 (Prix: 15.00€)


-Brochette de Saint-Jacques et Sole limande.                                                  (Prix: 17.00€)


-Tomates aux Crevettes Grises (2 Pcs)                                                           (Prix : 15.00 €)


-Pavé de Saumon au Miel et Ananas.                                                              (Prix : 14.00 €)


-Pavé de Saumon  au choix                                                                          (Prix : 14.00€)


Florentine (aux épinards) - aux Poireaux  - aux Petits Légumes – Tomates et Basilic – Crème et Fines Herbes.


-Cabillaud au choix                                                                                       (Prix : 16.00 €)


Florentine (aux épinards) - aux Poireaux  - aux Petits Légumes – Tomates et Basilic – Crème et Fines Herbes.


-Poêlée de 12 Scampis Sauce au Choix                                                            (Prix : 16.00 €)


-Diabolique – Forestière - De L’Ancienne Poste (Ricard, échalotes, crème et tomates) –à la Provencale – Crème à l’Ail – Sauce Homardine–Des Pélerins (Sauce crème tomatée aromatisée  à la Mandarine Napoléon).


Les plats sont accompagnés au choix d’un gratin dauphinois,


de croquettes, de pomme de terre en robe des champs, de purée ou de riz.


Les plats sont accompagnés de légumes de saison.



Plats consistants de Viandes

-Magret de Canardentier , sauce aux fruits rouges.                                       (Prix: 16.00€)


 -Magret de Canard entier, sauce aux 3 Poivres                                              (Prix : 16.00 €)


 -Magret de Canard entier au Pain d’épices                                                    (Prix : 16.00 €)


 -Magret de Canard entier à l’Orange                                                            (Prix : 16.00 €)


 -Filet de Dinde sauce Périgourdine.                                                              (Prix : 12.50 €)


 -Filet de Pintade farcie au foie gras et Pistache au jus corsé                           (Prix : 15.00 €)


 -Filet Mignon de Veau aux Champignons des Bois                                         (Prix : 18.00 €)


 -Filet Mignon  de Veau Sauce au Porto                                                         (Prix : 18.00 €)


 -Cailles farcies au Ris de Veau, Champignons des Bois, Sauce Cognac            (Prix : 17.00 €)


 -Brochette Grecque (Bœuf et Côte d’agneau), sauce tomate et Fêta               (Prix : 14.00 €)


 -Cœur de Ris de Veau aux Champignons Crème.                                          (Prix: 19.00 €)


 -Duo de Rognons et de Ris de Veau.                                                            (Prix: 18.00€)


 -Rognons de Veau Moutarde à l’Ancienne                                                     (Prix : 15.00€)


 -Côtes d’Agneau aux herbes et jus glacé au Madère                                      (Prix : 17.00 €)


 -Carré d’Agneau entier au miel et au thym.                                                  (Prix : 17.00 €)


 -Filet de Bœuf Irlandais grillé Sauce Marchand de Vin                                    (Prix : 19.00 €)


 -Tournedos de Bœuf « Rossini »                                                                  (Prix : 18.00 €)


 -Civet de Marcassin (Saison)                                                                      (Prix : 14.00 €)


 -Filet de Biche, ses champignons des bois et sa sauce grand veneur. (Saison)  (Prix: 18.50€)


 Les plats sont accompagnés au choix d’un gratin dauphinois,


 de croquettes, de pomme de terre en robe des champs, de purée ou de riz.


 Les plats sont accompagnés de légumes de saison.





Dessert

Desserts


Fromage (2 petits pains + beurre)


Assiette de 4  fromages traditionnels  et ses accompagnements              6.50 €/pers


Buffet de6 fromages traditionnels et ses accompagnements                    9.50€/pers


Desserts


Mousse au chocolat                                                                              4.50 €/pers


Crème brûlée                                                                                       4.50 €/pers


Tarte Tatin « Maison »                                                                           3.50 €


Tiramisu « Maison »                                                                              4.50 €


Feuilleté Pâtissier                                                                                  4.50 €


Tarte au sucre « Maison »                                                                      3.50 €


Tarte Poire Chocolat « Maison »                                                              4.00 €


 




Menus Traiteur

Menu à 27.50 € / Personne


Entrées :Saumon Rose en Belle Vue (avec ses 2 sauces) OU


Poêlée de 6 Scampis Sauce au choix


Plats :Brochette Grecque (Bœuf et Côte d’Agneau), sauce au choix OU


Pave de Saumon, Sauce au choix


Nos plats sont accompagnés de légumes de saison et de gratin dauphinois


Dessert  au choix


Menu à 34.50 € / Personne


Entrées :Foie Gras « Maison » et ses accompagnements OU


Feuilleté de Ris de Veau à l’Ancienne


Plats :Magret de Canard Sauce au choix OU


Cabillaud, Sauce au choix


Nos plats sont accompagnés de légumes de saison, Gratin Dauphinois


Dessertau choix


Menu enfant à 9 €


Entrée :Croquette au fromage et ses crudités


Plats :Filet de Dinde, sauce champignons OU


Filet de cabillaud poêlé


Nos plats sont accompagnés de légumes de saison et de purée


Dessert :Mousse au chocolat


Ces prix sont garantis sauf erreurs d’impressions ou fluctuation importante du marché. Les prix s’entendent hors services, Tva comprise  et uniquement pour le service traiteur et non pour les tarifs au sein des restaurants (6 % pour une livraison de plats traiteurs – 12 % pour la nourriture et les heures de travail lors de prestations en Belgique – 21 % pour les boissons)



Fruits de Mer et Crustacés

-Homard Canadien en Belle Vue (2 Sauces)                                      (Prix : 32.00 €)


-½ Homard Canadien en Belle Vue (2 Sauces)                                  (Prix : 18.00 €)


-Les 6 Huîtres et leurvinaigrette aux échalotes et citron.                    (Prix : 9.00 €)


-Les 12 Huîtres et leur vinaigrette aux échalotes et citron.                 (Prix : 18.00 €)


-Homard entier grillé au beurre Blanc  (Prix : 34.00 €)


-Le Plateau «Mareyeur »                                                                (Prix : 33.90 €)


(1/2 Tourteau – 6 huîtres – 12 Crevettes roses – Palourdes –4 Langoustines – Bulots –Bigorneaux - 1 Tomate aux Crevettes Grises)


-Le Plateau «Crustacé »                                                                (Prix : 43.90 €)


(1/2 Homard Canadien – 6 huîtres – 12 Crevettes Roses – Palourdes – 4 Langoustines – 4 Gambas - Bulots – Bigorneaux - 1 Tomate aux crevettes Grises)


-Le Plateau «Royal »                                                                    (Prix : 52.90 €)


(1/2 Homard – ½ Tourteau – 6 huîtres – 12 Crevettes Roses – 6 Langoustines –Palourdes -  6 Gambas – Scampis – Bulots – Bigorneaux - 1 Tomate aux Crevettes Grises –  Saumon Fumé)


- Suppléments possibles : Tourteau entier – homard canadien ou français « Bleu » (demi ou entier) – Pinces de Crabe –Huîtres – Langoustines – Gambas – Scampis – Saumon Fumé – Saint Jacques (Prix du jour)


-Info : Nos plateaux de fruits de mer peuvent varier en fonction de l’arrivage.



Buffets

 


Buffets



1.Buffet Campagnard à 15.90 €.


 Dressé sur plateaux – Minimum 15 personnes.


Fromages : Brie et Camembert


Viandes : Rôti de Dinde, Jambon Braisé, Salami Milano, Saucisson,  Jambon fumé des Ardennes,  Pâté du chef, lard Braisé,  Salade Charcutière, Salade de Volaille, Filet américain préparé.


Accompagnements : Salade de pâtes, Salade de Pommes de terre en mayonnaise, Salade de riz, Salade de tomates, Œufs farcis, Taboulé, Carottes râpées, Concombres, Oignons, Cornichons,  Sauces et pains.


2.Buffet Mixte à 19.00 €.


Dressé  sur plateaux – Minimum 15 personnes.


Poissons : Saumon d’Ecosse fumé et Pêches au Thon.


Viandes  :  Rôti de Bœuf et de dinde, Jambon cuit à l’os, Pilons de Poulet grillés, Terrine du chef, Jambon  fumé des Ardennes,  salade Charcutière, Filet Américain préparé.


Accompagnements  : Salade de pâtes, Salade de Pommes de terre en mayonnaise, Salade de riz, Salade de tomates, Œufs farcis, Taboulé, Carottes râpées, Concombres, Oignons, Cornichons,  Sauces et Pains.


3.Buffet Tradition à 24.90 €.


Dressé  sur plateaux – Minimum 15 personnes.


Poissons : Tomates aux crevettes grises, Saumon en Belle Vue, Saumon fumé d’Ecosse,  Pêches au Thon.


Viandes  :Rôti de Bœuf et Dinde, Jambon Braisé, Terrine du chef, Jambon  Italien, Eventail de Charcuteries, Pilons de poulet grillés.


 Accompagnements : Salade de pâtes, Salade de Pommes de terre en mayonnaise, Salade de riz, Salade de tomates, Œufs farcis, Taboulé, Carottes râpées, Concombres, Oignons, Cornichons,  Sauces et Pains.


 4. Buffet de la Poste à 29.90 €.


Dressé sur plateaux : Minimum 15 personnes.


Poissons : Elbot Fumé, Saumon fumé d’Ecosse, Saumon en belle vue et verrines de tartare de saumon, Pêches au Thon, Anchois.


Viandes : Rôti de Bœuf, de Porc et de Dinde, Jambon Italien, Terrine du chef, Cuisses de Poulet grillées, Salade Charcutière et Eventail de charcuteries fines.


Accompagnements : Salade de pâtes, Salade de Pommes de terre en mayonnaise, Salade de riz, Salade de tomates, Œufs farcis, Taboulé, Carottes râpées, Concombres, Oignons, Cornichons, Sauces et Pains


  5.Buffet Gourmand à 39.90 €


Dressé sur Plateaux : Minimum 15 personnes.


 Poissons : Tomates aux crevettes grises, Saumon fumé d’Ecosse, Saumon en belle vue, Langoustines, Avocats au crabe, Elbot Fumé, Crevettes bouquets,  terrine de Poissons.


Viandes : Foie gras « Maison » et ses confits, Rôti de Bœuf et de Dinde, Jambon Braisé, Jambon Italien, Jambon de la forêt Noire, Pilons de Poulet Grillé, Eventail de Charcuteries fines,  Magret de Canard fumé.


 Accompagnements : Salade de pâtes, Salade de Pomme de terre en mayonnaise, Salade de riz, Salade de tomates, Œufs farcis, Taboulé, Carottes râpées, Concombres, Oignons, Cornichons,  Sauces et Pains.


 


 


Info : Les buffets peuvent être complétéset modifiés selon vos souhaits. La vaisselle peut être mise gratuitement à disposition.  Les plateaux de dressage et la vaisselle devront être restitués dans la semaine. Ils peuvent être rendus sales. Tout objet manquant sera facturé 4 € pièce.




Tous nos prix sont à titre indicatif sous réserve d’erreur ou de modification
 
L‘ANCIENNE POSTE
1 Boulevard des Déportés 7500 Tournai
Tél: 069 866 166/ TVA:be 0867257204
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