Bienvenue au restaurant L’Ancienne Poste situé au cœur de la ville de Roubaix. Vous êtes toujours à la recherche de délicieux plats français aux saveurs authentiques ? Ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit ! L’équipe de L’Ancienne Poste est fière de vous présenter ses recettes traditionnelles revisitées par une cuisine moderne. Découvrez dans ce blog les plats qui font la renommée de notre institution.
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Le fameux pot-au-feu
Le pot-au-feu est une spécialité française bien connue et très appréciée des amateurs de cuisine traditionnelle. L’Ancienne Poste l’une des adresses incontournables pour déguster cette recette populaire. Laissez-vous surprendre par la richesse des goûts et des arômes de notre pot-au-feu. Nous utilisons divers légumes frais et de la viande de qualité pour vous offrir une expérience gustative unique.
Le délicieux confit de canard
Le confit de canard est un plat traditionnel du Sud-Ouest de la France. À L’Ancienne Poste, nous prenons soin de préparer ce plat selon les règles culinaires de la région. La viande est cuite dans sa graisse pour une texture et un goût exceptionnels. Nous servons également notre confit de canard accompagné de "pommes sarladaises", une spécialité du Périgord, pour renforcer le plaisir gustatif.
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Les rognons de veau à la moutarde
Les rognons de veau sont une viande tendre et savoureuse. L’équipe de L’Ancienne Poste a élaboré une recette de rognons de veau à la moutarde qui fait le bonheur de tous les connaisseurs. Les rognons sont cuit dans une sauce à la moutarde qui donne une saveur douce et légèrement piquante. Ce plat est à ne pas manquer.
Le poulet à la provençale
Le poulet à la provençale est un plat du Sud de la France préparé à partir de tomates, de poivrons, d'ail, de thym et d'huile d'olive. Chez L’Ancienne Poste, nous avons apporté une touche personnelle à ce plat en y ajoutant du vin blanc et du bouillon de poulet pour encore plus de saveur. Ce plat est servi avec un riz crémeux au parmesan qui contribue à la richesse gustative.
Notre délicieuse tarte Fine aux pommes
Lorsque l'on parle de gastronomie française, la tarte Fine aux pommes est souvent l'un des desserts phares mentionnés. Si vous êtes fan de cette pâtisserie délicate et gourmande, alors vous adorerez notre version. Notre tarte Fine aux pommes est faite à partir d'une pâte feuilletée croustillante recouverte de pommes fraîches coupées en tranches et caramélisées au four. Elle est accompagnée d’une boule de glace vanille pour une véritable explosion de saveurs.
En s’inspirant de la cuisine traditionnelle française, l’équipe de L’Ancienne Poste est parvenue à créer des plats savoureux tout en restant fidèle aux recettes ancestrales. Que vous soyez amateur de viande, de volaille ou de pâtisseries, notre restaurant peut vous offrir des options alléchantes. Vous avez envie de vous régaler avec des plats savoureux ? Ne manquez pas de rendre visite à notre équipe chevronnée !