L'été est la saison parfaite pour savourer des fruits et légumes frais, riches en saveur et en nutriments. C'est aussi une belle occasion de s'adonner aux joies de la cuisine, en concoctant des recettes légères, colorées et de saison. Dans ce blog, nous vous proposons des recettes ensoleillées à base de produits frais, faciles à réaliser et à partager avec votre famille et vos amis.
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Salade de concombre, melon et feta
Une salade fraîche et originale, idéale pour les chaudes journées d'été. Commencez par éplucher et couper en dés un concombre et un melon bien mûr. Ajoutez ensuite des cubes de feta, des feuilles de menthe ciselées et un filet d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien le tout. Servez bien frais en entrée ou en accompagnement d'un barbecue.
Tarte aux tomates cerises et à la mozzarella
Une tarte salée légère et gourmande, qui met à l'honneur les tomates cerises et la mozzarella. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette. Répartissez sur le fond de tarte des tomates cerises coupées en deux et de la mozzarella en dés. Saupoudrez d'herbes de Provence et enfournez pour 25 minutes. Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte.
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Smoothie à la banane et aux fraises
Un smoothie vitaminé et délicieux, qui allie la douceur de la banane à l'acidité des fraises. Mixez ensemble une banane bien mûre, une poignée de fraises fraîches et quelques feuilles de menthe. Ajoutez un peu de lait d'amande pour lier le tout. Buvez immédiatement, bien frais et bien mélangé.
Poivrons farcis au quinoa et aux légumes
Un plat complet et équilibré, qui associe le quinoa aux légumes d'été. Commencez par cuire du quinoa dans de l'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Évidez des poivrons de taille moyenne et remplissez-les du mélange de quinoa. Vous pouvez y ajouter des tomates, des courgettes ou des carottes coupées en dés. Enfournez pour 25 minutes à 200°C et dégustez bien chaud.
Pêches rôties au miel et à la cannelle
Un dessert sucré et léger, qui sublime les pêches de saison. Préchauffez votre four à 180°C. Coupez des pêches en deux et retirez les noyaux. Disposez-les dans un plat allant au four et arrosez-les de miel liquide. Saupoudrez de cannelle en poudre et enfournez pour 20 minutes. Servez tiède, accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Les fruits et légumes de saison sont à la fois bons pour la santé et délicieux à cuisiner. En utilisant des produits frais et locaux, vous pouvez réaliser des recettes simples et savoureuses, qui mettent en valeur les saveurs et les couleurs de l'été. Que vous soyez à la recherche d'une entrée rafraîchissante, d'un plat végétarien ou d'un dessert gourmand, vous trouverez dans cet article des idées inspirantes pour impressionner vos invités. Alors, à vos tabliers et bon appétit !